高血糖患者不能食用的食物主要包括以下几类：
1.高糖食物：高糖食物进入人体后，会被肠道吸收，导致血糖水平迅速升高。高血糖患者应避免食用糖果、巧克力、蛋糕、冰淇淋等高糖食物。
2.高脂肪食物：高脂肪食物会增加血液中胆固醇和甘油三酯的含量，导致血管堵塞，加重糖尿病并发症的风险。高血糖患者应避免食用动物内脏、油炸食品、坚果等高脂肪食物。
3.高盐食物：高盐食物会导致血压升高，加重糖尿病肾病的风险。高血糖患者应避免食用咸菜、腌肉、咸鱼等高盐食物。
4.高升糖指数食物：高升糖指数食物进入人体后，会迅速被消化吸收，导致血糖水平急剧升高。高血糖患者应避免食用白米饭、白面包、白糖等高升糖指数食物。
5.饮酒：饮酒会导致血糖水平下降，容易引发低血糖反应，对糖尿病患者的健康造成威胁。高血糖患者应避免饮酒。
总之，高血糖患者在饮食方面需要特别注意，避免食用高糖、高脂肪、高盐、高升糖指数的食物，同时应保持饮食均衡，适量摄入各种营养素。如果您有其他相关问题，欢迎继续向我提问。