手被烟烫了，应立即采取以下急救措施：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和减少烫伤深度。
2.脱：在冷水中小心地脱去衣物，避免强行拉扯，以防加重皮肤损伤。
3.泡：继续用冷水浸泡伤口15-30分钟，以缓解疼痛和稳定伤势。
4.盖：用干净的纱布或毛巾覆盖伤口，避免感染。
5.送：尽快就医，根据医生的建议进行进一步的处理和治疗。
需要注意的是，在处理伤口时，应避免使用牙膏、酱油、草药等偏方，这些方法可能会引起感染或加重伤势。同时，如果伤口出现水疱，不要自行挑破，以免感染。如果烫伤严重，出现皮肤脱落、出血等症状，应立即就医。