橄榄油过期半年不能吃。
橄榄油是一种食用油，如果过期半年，可能会发生变质，产生有害物质，如过氧化物、醛类等，这些物质会对人体健康造成危害。
食用过期的橄榄油可能会引起消化不良、腹泻、呕吐等症状，还可能对肝脏、肾脏等器官造成损害。此外，过期的橄榄油还可能会影响食物的口感和营养价值。
因此，为了保证身体健康，建议不要食用过期的橄榄油。在购买橄榄油时，应选择正规渠道购买，并注意查看保质期。同时，在使用橄榄油时，应妥善保存，避免阳光直射和高温环境，以延长其保质期。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人等，由于身体免疫力较弱，对有害物质的耐受性较低，因此更应注意食用油的保质期和质量。如果不确定橄榄油是否过期，建议咨询医生或专业人士的意见。