脑梗患者主要忌吃以下几类食物：
1.高盐食物：咸菜、咸鱼、咸肉等腌制品，以及含钠的味精、鸡精、蚝油等调味品。这些食物会导致水钠潴留，增加血容量，从而升高血压，加重脑梗患者的病情。
2.高脂肪、高胆固醇食物：动物内脏、肥肉、油炸食品等。这些食物会升高血脂，导致血液黏稠度增加，容易形成血栓，堵塞血管，引发脑梗复发。
3.高糖食物：糖果、饮料、糕点等高糖食物。摄入过多的糖分会导致血糖升高，增加血液黏稠度，影响血液循环，对脑梗的恢复不利。
4.刺激性食物：辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物，以及浓茶、咖啡等。这些食物会刺激神经，导致血压升高，心跳加快，加重脑梗患者的病情。
5.戒烟限酒：吸烟和饮酒会损害血管内皮细胞，导致血管狭窄和闭塞，增加脑梗的发病风险。脑梗患者应戒烟限酒。
此外，脑梗患者还应注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，适量摄入优质蛋白质，如鱼、虾、蛋、奶等。同时，要保持适量的运动，控制体重，避免肥胖。定期到医院复查，遵医嘱服药，控制血压、血脂、血糖等危险因素，预防脑梗复发。
总之，脑梗患者的饮食需要特别注意，应避免食用高盐、高脂肪、高糖、刺激性食物，保持饮食清淡，多吃蔬菜水果，适量摄入优质蛋白质，戒烟限酒。同时，要注意控制体重，适量运动，定期复查，遵医嘱服药，以预防脑梗复发。