晚上不吃饭一个月可以瘦多少斤因人而异，一般来说，一个月可以瘦3-5斤左右，但这种减肥方法并不适合所有人，而且可能存在一些潜在风险。
晚上不吃饭减肥的可行性和潜在风险如下：
1.可行性：
减少热量摄入：晚上不吃饭可以减少一天中总的热量摄入，因为晚餐通常是一天中热量较高的一餐。
可能导致基础代谢率下降：长期晚上不吃饭可能会使身体进入饥饿状态，基础代谢率会下降，从而影响减肥效果。
容易引起饥饿感和暴饮暴食：晚上不吃饭可能会导致第二天早上的饥饿感更强烈，从而增加食欲，导致暴饮暴食。
2.潜在风险：
营养不均衡：长期晚上不吃饭可能会导致营养不均衡，缺乏某些维生素和矿物质，影响身体健康。
胃肠问题：晚上不吃饭可能会导致胃酸分泌过多，对胃肠黏膜造成刺激，引起胃肠不适。
影响睡眠：晚上不吃饭可能会导致饥饿感和不适感，影响睡眠质量。
反弹风险：一旦恢复正常饮食，体重很容易反弹回来。
综上所述，晚上不吃饭减肥一个月可以瘦多少斤取决于个人的身体状况和饮食习惯，但这种减肥方法并不适合所有人，而且可能存在一些潜在风险。如果你想减肥，建议采取健康的减肥方法，如合理饮食和适量运动。同时，也要注意保持营养均衡，避免过度节食和暴饮暴食。如果有任何健康问题，建议咨询医生或专业的营养师的建议。