3岁宝宝扁桃体发炎发烧，可能由多种原因引起，需要综合治疗和护理。以下是一些建议：
1.就医诊断：及时带宝宝去看医生，进行详细的身体检查和诊断。医生可能会检查宝宝的喉咙、扁桃体等部位，确定发炎的程度，并根据具体情况制定治疗方案。
2.药物治疗：医生可能会开一些药物来缓解宝宝的症状，如退烧药（如对乙酰氨基酚或布洛芬）、抗生素（如果医生认为有必要）等。请按照医生的建议使用药物，并注意药物的剂量和使用方法。
3.保持水分摄入：发烧会导致宝宝体内水分流失，因此要确保宝宝摄入足够的水分。可以给宝宝多喝水、母乳或配方奶，也可以适量饮用一些清淡的果汁或口服补液盐溶液。
4.注意饮食：在宝宝生病期间，饮食应以清淡、易消化的食物为主，如米粥、面条、鸡肉等。避免给宝宝食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重喉咙不适。
5.口腔护理：扁桃体发炎可能会导致喉咙疼痛，宝宝可能会拒绝进食或喝水。可以用温盐水漱口，有助于缓解喉咙疼痛。
6.控制体温：使用退烧药来降低宝宝的体温，但要注意不要过度使用药物。同时，可以采取物理降温的方法，如用温水擦拭宝宝的身体、使用退热贴等。
7.休息和观察：让宝宝多休息，避免过度活动。密切观察宝宝的病情变化，如体温是否持续升高、精神状态是否好转等。如果宝宝的症状加重或出现其他异常情况，应及时就医。
8.避免传染：宝宝生病期间，要注意避免传染给其他家庭成员。勤洗手，保持室内通风，尽量避免带宝宝去人员密集的场所。
9.特殊情况处理：如果宝宝出现呼吸急促、呼吸困难、口唇发紫等紧急情况，应立即送往医院急救。
需要注意的是，每个宝宝的病情可能不同，治疗方法也会有所差异。在治疗过程中，要密切配合医生的治疗建议，注意宝宝的护理和观察，确保宝宝的健康恢复。如果对宝宝的病情有任何疑问或担忧，应及时与医生沟通。