手被油锅烫了，应立即采取以下措施：
1.冲冷水：用流动的冷水冲洗烫伤的部位，至少15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和减少烫伤的程度。
2.脱衣物：小心地脱去烫伤部位的衣物，避免强行拉扯，以免加重烫伤。
3.检查伤势：检查烫伤的程度，观察皮肤是否红肿、起疱或有其他异常。
4.不要弄破水疱：如果水疱已经形成，不要自行弄破，以免感染。
5.用干净的纱布或绷带包扎：轻轻覆盖烫伤的部位，但不要过紧。
6.及时就医：如果烫伤严重，如皮肤红肿、起疱较大、疼痛剧烈或出现感染迹象，应及时就医。医生会根据具体情况进行处理，可能包括涂抹药膏、使用抗生素或进行进一步的治疗。
在处理手被油锅烫的过程中，需要注意以下几点：
1.避免摩擦和刺激烫伤部位，不要用手搔抓。
2.不要使用偏方或涂抹不明成分的药膏，以免加重伤势。
3.如果烫伤部位在手上，注意保持手部的休息，避免过度活动。
4.按照医生的建议进行护理和用药，不要自行停药或改变治疗方法。
对于特殊人群，如孕妇、儿童或有基础疾病的人，处理烫伤时应更加谨慎。如果不确定如何处理，最好咨询医生或专业医疗人员的建议。