肠伤寒是由伤寒杆菌引起的急性传染病，通常通过粪-口途径传播。其症状主要包括以下几个方面：
1.发热：发热是肠伤寒最常见的症状，体温可高达39℃-40℃，可持续1-2周。
2.胃肠道症状：患者可能出现食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。
3.神经系统症状：部分患者可能出现头痛、头晕、乏力、烦躁、谵妄等神经系统症状。
4.皮肤症状：少数患者可能出现皮肤玫瑰疹。
5.肝脾肿大：部分患者可能出现肝脾肿大。
6.其他症状：部分患者可能出现咳嗽、咳痰等呼吸道症状。
需要注意的是，肠伤寒的症状可能因个体差异而有所不同，部分患者可能症状较轻，甚至没有明显症状。如果怀疑自己患有肠伤寒，应及时就医，进行相关检查和治疗。
以下是一些预防肠伤寒的建议：
1.注意饮食卫生：保持饮食清洁，避免食用不洁食物和生水。
2.养成良好的卫生习惯：勤洗手，尤其是在进食前和便后。
3.避免与患者接触：肠伤寒患者应隔离治疗，避免与他人接触，以免传播疾病。
4.加强锻炼：增强体质，提高免疫力。
5.接种疫苗：可接种伤寒疫苗预防肠伤寒。