膝关节扭伤后，应采取以下急救措施：
1.休息：立即停止活动，避免进一步损伤膝关节。
2.冰敷：用冰袋或冷毛巾敷在受伤的部位，每次15-20分钟，每天数次，以减轻肿胀和疼痛。
3.加压包扎：使用弹性绷带包扎受伤的部位，但不要过紧，以免影响血液循环。
4.抬高患肢：将受伤的下肢抬高，高于心脏水平，以促进血液回流，减轻肿胀。
5.就医：如果症状严重，如疼痛剧烈、肿胀明显、活动受限等，应及时就医，进行详细的检查和治疗。
需要注意的是，在膝关节扭伤后的恢复过程中，应注意以下几点：
1.避免剧烈运动：在受伤后的几周内，应避免进行剧烈的运动，以免加重伤势。
2.进行康复训练：在医生的指导下，进行适当的康复训练，以恢复膝关节的功能。
3.注意保暖：避免膝关节受凉，以免加重疼痛和肿胀。
4.佩戴支具：如果医生建议佩戴支具，应按照要求佩戴，以保护膝关节。
总之，膝关节扭伤后应及时采取急救措施，并在医生的指导下进行治疗和康复训练，以促进早日康复。