手上扎进小刺挑不出来，可采取以下方法处理。
1.观察：如果小刺较小，且没有引起明显的症状，可以先观察一段时间，看是否会自行排出。
2.涂抹润滑剂：在小刺周围涂抹一些润滑剂，如食用油、润肤露等，然后用胶带或创可贴粘贴在小刺处，再轻轻撕下，可能会将小刺带出来。
3.用针挑：使用消毒过的针，小心地挑出小刺。在挑刺时，要注意避免刺伤周围的皮肤。
4.请医生处理：如果小刺较深或无法自行处理，或者出现了感染、红肿等症状，应及时就医，由医生进行处理。
需要注意的是，在处理手上的小刺时，要保持手部的清洁，避免感染。同时，如果手部出现了红肿、疼痛等异常症状，应及时就医，以免延误病情。