鱼肝油过期三个月不能吃。
鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等深海鱼类中提取的脂肪，富含维生素A和维生素D。维生素A和维生素D是人体必需的营养素，但过量摄入可能会导致中毒。
鱼肝油的保质期通常为2-3年，过期三个月后，其中的维生素A和维生素D可能已经分解或变质，失去了营养价值，甚至可能产生有害物质。食用过期的鱼肝油可能会引起恶心、呕吐、头痛、皮肤瘙痒等不良反应，严重的还可能导致中毒。
对于儿童、孕妇、哺乳期妇女以及患有某些疾病的人群，如佝偻病、骨质疏松症等，鱼肝油是一种重要的营养补充剂。然而，这些人群在服用鱼肝油之前，应该先咨询医生或营养师的建议，以确保安全和有效。
此外，为了确保鱼肝油的质量和安全性，建议在购买时选择正规渠道购买，并注意查看保质期和生产日期。同时，鱼肝油应该存放在阴凉、干燥、避光的地方，避免受到阳光直射或高温影响。
总之，为了保障身体健康，过期的鱼肝油不能吃。在服用任何营养补充剂之前，都应该先咨询专业人士的意见。