根据你的描述，男性皮肤痒一抓就起小米粒，可能是以下原因引起：
1.皮肤干燥：秋冬季节，空气干燥，皮肤容易缺水，导致瘙痒和小米粒状皮疹。
2.湿疹：一种常见的过敏性皮肤病，可导致皮肤瘙痒、红斑、丘疹、水疱等症状。
3.荨麻疹：由于皮肤、黏膜小血管扩张及渗透性增加而出现的一种局限性水肿反应，表现为大小不等的风疹块损害，骤然发生，迅速消退，瘙痒剧烈，愈后不留任何痕迹。
4.其他：疥疮、虱病、药物过敏、感染等也可能导致类似症状。
由于能引起皮肤瘙痒起小米粒的原因较多，且部分情况可能比较严重，建议及时就医，进行相关检查，如过敏原检测、血常规等，以明确诊断，并采取相应的治疗措施。同时，在就医前应避免搔抓，以免加重症状。
此外，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，皮肤瘙痒起小米粒的原因和治疗可能有所不同，需要更加谨慎对待。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。同时，在日常生活中，应注意保持皮肤清洁、保湿，避免过度搔抓，穿着宽松、舒适的衣物，避免接触过敏原等。