枸杞、桂圆、红枣泡水喝有以下好处：
1.补中益气、养血安神：枸杞、桂圆、红枣均属于药食同源的食材，其中，红枣性温，味甘，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神的作用；桂圆性温，味甘，归心、脾经，具有补益心脾、养血安神的作用；枸杞性甘、平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的作用。因此，枸杞、桂圆、红枣泡水喝具有补中益气、养血安神的作用。
2.增强免疫力：枸杞、桂圆、红枣中含有丰富的维生素、多糖、氨基酸等营养成分，具有增强免疫力的作用。
3.抗氧化：枸杞、桂圆、红枣中含有丰富的维生素C、维生素E、类黄酮等抗氧化物质，具有抗氧化的作用。
4.降血压、降血脂：枸杞、桂圆、红枣中含有丰富的钾、镁等矿物质，具有降血压、降血脂的作用。
5.美容养颜：枸杞、桂圆、红枣中含有丰富的维生素C、维生素E、类黄酮等抗氧化物质，具有美容养颜的作用。
需要注意的是，枸杞、桂圆、红枣泡水喝的功效有限，不能替代药物治疗疾病。如果身体有不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。