手被烫伤后起水泡，可采取以下步骤处理：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤表面的温度，缓解疼痛和肿胀。
2.脱：在冷水中，小心地脱去衣物或饰品，避免摩擦和撕破水泡。
3.泡：如果水泡较小，无需挑破，可保留水泡皮，起到保护创面的作用。若水泡较大，可用消毒后的针或剪刀挑破水泡，引出积液，但要注意保留水泡皮。
4.盖：用干净的纱布或绷带轻轻覆盖伤口，避免感染。
5.送：及时就医，根据医生的建议进行进一步的处理和治疗。
在处理过程中，需要注意以下几点：
1.避免在伤口上涂抹牙膏、酱油、草药等偏方，这些方法可能会引起感染或加重伤势。
2.不要自行挑破水泡，以免感染或留下疤痕。
3.保持伤口清洁干燥，避免沾水和摩擦。
4.按照医生的建议使用药物，如抗生素软膏等。
5.如果伤口出现红肿、疼痛加剧、发热等症状，应及时就医。
此外，对于一些特殊人群，如孕妇、糖尿病患者、免疫功能低下者等，手被烫伤后需要更加注意处理方法和就医时机。如果不确定如何处理，最好及时咨询医生的意见。