做完胃镜后多久可以吃东西，取决于所做胃镜的类型，以及是否进行了相关治疗。一般来说，普通胃镜检查后1小时左右可以进食温凉流食，而无痛胃镜则需2小时后。如果进行了活检等治疗，则需遵医嘱延长禁食时间。
做完胃镜后，饮食上需要注意以下几点：
1.选择温凉流食：如牛奶、豆浆、米汤等，避免食用过热、过冷、辛辣、刺激性食物。
2.逐渐过渡到半流食：如粥、面条、馄饨等，避免食用粗糙、难以消化的食物。
3.避免食用油腻食物：如油炸食品、高脂肪肉类等，以免加重胃肠道负担。
4.少食多餐：避免一次进食过多，导致胃部不适。
5.注意饮食卫生：避免食用不洁食物，以免引起胃肠道感染。
需要注意的是，每个人的情况不同，饮食调整应根据个人情况在医生或营养师的指导下进行。如果在进食过程中出现不适，如恶心、呕吐、腹痛等，应及时停止进食，并告知医生。此外，在做完胃镜后的一段时间内，应避免剧烈运动和重体力劳动，以利于胃部恢复。