干柚子皮泡水喝具有以下作用：
促进消化：干柚子皮中含有丰富的挥发油和膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解消化不良、食欲不振等症状。
化痰止咳：柚子皮具有润肺、止咳、化痰的功效，对于咳嗽、痰多等症状有一定的缓解作用。
清热解毒：干柚子皮性凉，具有清热解毒的作用，可用于治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛等症状。
美容养颜：柚子皮中含有丰富的维生素C和类黄酮等抗氧化物质，能清除自由基，减少自由基对皮肤的伤害，从而起到美容养颜的作用。
需要注意的是，干柚子皮泡水喝也有一些禁忌：
不宜过量饮用：干柚子皮中含有一些酸性物质，过量饮用可能会刺激胃酸分泌，引起胃部不适。
不宜长期饮用：干柚子皮泡水喝不宜长期饮用，否则可能会引起身体不适。
特殊人群慎用：由于干柚子皮具有一定的药性，孕妇、儿童、老人以及患有某些疾病的人群在饮用干柚子皮泡水之前，最好先咨询医生的意见。