并不是所有的胃病都需要手术治疗，一般来说，以下几种情况可能需要手术：
1.大量出血经内科治疗无效。
2.急性穿孔。
3.器质性幽门梗阻。
4.胃溃疡疑有癌变。
5.正规内科治疗无效的顽固性溃疡。
对于一些严重的胃病，如胃癌、胃巨大溃疡等，手术是治疗的重要手段之一。手术的目的是切除病变组织，重建消化道，以达到治疗疾病的效果。
需要注意的是，手术治疗是一种有创的治疗方法，存在一定的风险和并发症。在决定是否进行手术治疗时，医生会综合考虑患者的病情、身体状况、治疗需求等因素，制定个性化的治疗方案。
此外，对于一些轻微的胃病，如胃炎、胃溃疡等，通常采用药物治疗、饮食调整等非手术方法进行治疗。这些治疗方法可以缓解症状，促进病变组织的修复。
总之，胃病的治疗方法应根据具体情况而定，患者应在医生的指导下进行治疗，遵循医生的建议进行饮食和生活方式的调整，以提高治疗效果和生活质量。