喝排骨汤是否会让人发胖，取决于多个因素，以下是一些需要考虑的点：
1.排骨的类型和烹饪方式：排骨的种类有很多，如五花肉、小排、大排等，不同类型的排骨脂肪含量也有所差异。此外，烹饪方式也会影响汤的热量，例如油炸、油煎的排骨会增加脂肪的摄入量，而清炖或煮汤则相对较低。
2.汤中的其他配料：在煮排骨汤时，加入的其他配料也会对热量产生影响。如果加入了高热量的食材，如油、盐、淀粉等，或者添加了大量的调味料，那么汤的热量就会相应增加。
3.总体摄入量：即使排骨汤本身的热量不高，但如果饮用过多，仍然可能导致热量摄入超标，从而增加体重。
4.个人身体状况和代谢率：每个人的身体状况和代谢率都不同，对食物的消化和吸收能力也有所差异。有些人可能更容易发胖，而对于其他人来说，即使饮用高热量的汤也不会导致明显的体重增加。
一般来说，适量饮用排骨汤并不会直接导致发胖。但如果想要控制体重，建议在饮用排骨汤时注意以下几点：
选择低脂肪的排骨：可以选择瘦肉较多的排骨，如小排或里脊肉，减少脂肪的摄入。
控制汤的摄入量：不要过度饮用汤，以免摄入过多的热量。
搭配其他食物：将排骨汤作为一部分饮食，但也要注意搭配其他蔬菜、水果、全谷类食物等，保持均衡的饮食结构。
注意烹饪方式：尽量采用健康的烹饪方式，如清炖、煮汤，避免过度加工和添加高热量的配料。
最重要的是，保持适当的饮食和运动习惯对于维持健康的体重至关重要。如果你对自己的体重或饮食有特定的关注或需求，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。