嗓子发炎时不建议吃蒜。
蒜属于辛辣刺激性食物，食用后可能会刺激咽喉部黏膜，加重咽喉部的炎症，导致疼痛、咳嗽等症状加重。此外，辛辣食物还可能会影响药物的疗效，不利于病情的恢复。
嗓子发炎期间，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜、生蒜、油条、油饼、浓茶、咖啡等，同时应避免吸烟、饮酒。建议多吃一些清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头、面包等，还可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，如梨、苹果、香蕉、白菜、菠菜等，这些食物中含有丰富的维生素和矿物质，可以提高身体的免疫力，有助于病情的恢复。
除了饮食方面，嗓子发炎还需要注意以下几点：
多喝水：多喝水可以保持口腔和咽喉部的湿润，缓解喉咙疼痛的症状。
注意休息：嗓子发炎期间应注意休息，避免过度用嗓，以免加重病情。
保持口腔卫生：饭后及时漱口，保持口腔清洁，可以预防细菌感染。
药物治疗：如果症状比较严重，可以在医生的指导下服用一些药物进行治疗，如抗生素、消炎药等。
总之，嗓子发炎期间应注意饮食和生活习惯的调整，同时应及时就医，在医生的指导下进行治疗。