每天只吃一顿饭一个月的减重情况因人而异，一般来说，可能会减重3 - 10公斤左右，但这受到多种因素影响。
个体基础代谢率差异
基础代谢率高的人，即使每天只吃一顿饭，身体消耗的能量相对较多，一个月的减重可能相对少一些；而基础代谢率低的人，能量消耗少，减重可能相对多些。比如，一位基础代谢率较高的年轻男性，每天只吃一顿饭，一个月可能减重3 - 5公斤；而一位基础代谢率较低的中年女性，可能减重5 - 10公斤。
所吃食物的热量与营养成分
如果每天只吃的那一顿饭热量很低且营养单一，比如只吃少量蔬菜水果，身体能利用的能量有限，减重相对会受一定限制；但如果那一顿饭虽然是一顿，但食物热量较高，像吃了较多高热量的快餐等，那么减重可能相对少些。例如，每天只吃一顿低热量的沙拉，一个月可能减重4 - 6公斤；若每天只吃一顿高热量的汉堡套餐，一个月减重可能在3 - 5公斤。
身体活动量不同
日常身体活动量较大的人，即使每天只吃一顿饭，身体在活动中消耗的能量较多，一个月的减重可能不如身体活动量小的人多。比如，一位每天从事大量体力劳动的人，每天只吃一顿饭，一个月可能减重3 - 4公斤；而一位长期久坐的人，每天只吃一顿饭，一个月可能减重5 - 8公斤。
特殊人群需谨慎
对于青少年，正处于生长发育阶段，每天只吃一顿饭会严重影响身体的正常生长发育，可能导致营养不良、免疫力下降等问题，不建议通过这种方式减肥；孕妇每天只吃一顿饭会影响胎儿的营养供应，导致胎儿发育不良等严重后果，绝对不能采用；患有糖尿病等基础疾病的人，每天只吃一顿饭可能会引起血糖波动过大，加重病情，需遵循医生的专业指导来进行健康管理，而不是自行通过这种不规律进食方式减肥。