弄完山药胳膊痒，可能是接触性皮炎，也可能是过敏反应。以下是一些建议：
1.清洗：立即用大量清水冲洗接触山药的部位，以去除残留的山药黏液。避免使用刺激性的清洁剂或肥皂，以免加重症状。
2.冷敷：用冷毛巾或冰袋敷在瘙痒的部位，每次15-20分钟，可缓解瘙痒和红肿。
3.避免搔抓：搔抓会导致皮肤破损，增加感染的风险，还可能使症状加重。尽量避免搔抓皮肤，可以轻轻拍打或用手指按压来缓解瘙痒。
4.涂抹药物：如果瘙痒症状严重，可以涂抹炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏等药物。这些药物可以减轻瘙痒和炎症。但使用前应先咨询医生或药师的建议。
5.口服药物：如果瘙痒严重影响生活，可以口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等。但请务必按照医生的建议使用药物。
6.就医：如果症状持续不缓解、加重或出现其他不适，如红肿、水疱、疼痛等，应及时就医。医生可能会根据具体情况给予进一步的治疗建议，如口服或注射抗过敏药物、外用湿敷溶液等。
7.注意事项：
在处理山药时，应戴手套，避免直接接触山药黏液。
清洗山药后，应彻底洗手，避免黏液残留导致再次刺激。
避免食用生的山药，以免引起更严重的过敏反应。
如果是过敏体质或曾有过山药过敏史，应更加小心，尽量避免接触山药。
需要注意的是，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人等，在处理山药引起的皮肤瘙痒时，应更加谨慎。如果症状持续不缓解或出现其他异常症状，应及时就医，并告知医生详细的情况，以便获得更合适的治疗建议。