减肥期间晚上饿了，可以通过以下方法来缓解：
1.喝杯水：喝水可以帮助填充胃部，同时还能促进新陈代谢。
2.吃低卡食物：选择低卡、高纤维的蔬菜或蛋白质食物，如黄瓜、番茄、鸡蛋等，既能缓解饥饿感，又不会摄入过多热量。
3.调整饮食结构：在控制总热量的前提下，适当增加蛋白质的摄入，减少碳水化合物的比例，能增加饱腹感。
4.安排合理的运动：运动不仅可以消耗热量，还能提高基础代谢率，帮助燃烧脂肪。
需要注意的是，减肥期间的饮食控制应该是渐进的，避免过度节食或饥饿感过于强烈。如果通过以上方法仍无法缓解饥饿感，或者出现头晕、乏力等不适症状，建议咨询医生或专业的营养师，以获得更适合个人情况的建议。