扁桃体发炎时需要忌口以下食物：
1.辛辣食物：如辣椒、姜、蒜等，这些食物会刺激扁桃体，加重炎症。
2.油腻食物：如油炸食品、烤肉等，这些食物会增加胃肠道负担，影响消化功能。
3.发物：如海鲜、羊肉等，这些食物容易导致过敏或加重炎症。
4.热性水果：如荔枝、龙眼、榴莲等，这些食物容易上火，加重扁桃体发炎的症状。
5.冷饮：如冰淇淋、冰饮料等，这些食物会刺激扁桃体，加重疼痛和不适。
总之，扁桃体发炎时需要忌口，饮食应以清淡、易消化为主，同时要注意多喝水，保持口腔清洁。如果症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。