老年人喝全脂牛奶比较好。
全脂牛奶保留了牛奶中的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，这些营养物质对于老年人的身体健康非常重要。蛋白质是身体的重要组成部分，有助于维持肌肉、骨骼和身体组织的健康；脂肪是身体能量的重要来源，同时也是脂溶性维生素的载体，有助于维生素的吸收；维生素和矿物质对于身体的正常生理功能起着重要的调节作用。
此外，全脂牛奶中的脂肪含量虽然较高，但对于老年人来说，适量的脂肪摄入是必要的。脂肪可以提供饱腹感，减少饥饿感，有助于控制体重。同时，脂肪中的一些脂肪酸，如不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
当然，对于一些患有高血脂、高血压等疾病的老年人，医生可能会建议选择低脂或脱脂牛奶。此外，老年人在选择牛奶时，还应注意以下几点：
1.选择新鲜的牛奶，避免购买过期或变质的牛奶。
2.注意牛奶的品牌和质量，选择信誉好的品牌和生产厂家。
3.可以根据个人口味选择不同类型的牛奶，如纯牛奶、调味牛奶等。
4.控制饮用量，避免过量饮用牛奶，以免引起消化不良等问题。
总之，老年人喝全脂牛奶是比较好的选择，但具体情况还应根据个人的健康状况和医生的建议来确定。同时，老年人还应保持均衡的饮食，摄入足够的蔬菜、水果、谷类等食物，以维持身体健康。