1岁宝宝缺锌，可以通过食用以下食物补锌：
1.贝壳类食物：如牡蛎、蛤蛎、蚌等，其中牡蛎的含锌量最高。
2.红肉：如牛肉、猪肉、羊肉等，其中牛肉的含锌量相对较高。
3.动物肝脏：如猪肝、鸡肝、鸭肝等，其中猪肝的含锌量较为丰富。
4.坚果：如核桃、杏仁、松子等，其中核桃的含锌量相对较高。
5.豆类：如黄豆、黑豆、绿豆等，其中黄豆的含锌量较为丰富。
6.谷类：如燕麦、大米、小米等，其中燕麦的含锌量相对较高。
需要注意的是，食物中的锌含量因食材、产地等因素有所差异，因此，在给宝宝添加辅食时，可以多样化选择上述食物，以保证宝宝摄入足够的锌。同时，还应注意宝宝的饮食均衡，避免过度食用某一种食物，以免影响其他营养素的吸收。如果宝宝缺锌症状较为严重，建议在医生的指导下补充锌剂。