早上喝粥是否会胖，取决于多种因素，不能一概而论。
一般来说，粥是一种以米或其他谷物为主要原料煮成的食物，其热量相对较低。然而，如果在粥中加入了大量的糖分、油脂或其他高热量的配料，那么摄入的热量就会相应增加，从而可能导致体重增加。
此外，早上喝粥的时间和其他饮食习惯也会影响体重。如果在早上喝粥后，还摄入了其他高热量、高脂肪的食物，或者饮食总量超过了身体的消耗，那么也可能会导致体重增加。
相反，如果在早上喝粥的同时，注意控制其他食物的摄入量，保持饮食的均衡和适量，并且结合适当的运动，那么喝粥并不会直接导致体重增加。
因此，早上喝粥本身并不会胖，关键在于饮食的总体热量摄入和搭配，以及个人的身体状况和运动量等因素。对于想要控制体重的人来说，建议在早上选择清淡、营养丰富的粥类食物，并结合其他健康的饮食习惯和适量的运动，以达到保持健康体重的目的。
如果你对自己的体重或饮食有特定的关注或问题，建议咨询医生或专业的营养师，以获取更个性化的建议。