纯奶过期一个月不能喝。纯奶是一种营养丰富的饮品，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。但是，纯奶中也含有一定量的细菌和微生物，如果纯奶过期，这些细菌和微生物会大量繁殖，从而导致纯奶变质。
纯奶变质后，会产生一些异味和异色，同时也会失去营养价值，甚至会产生一些有害物质，如细菌毒素、霉菌毒素等。这些有害物质会对人体健康造成严重的危害，如引起食物中毒、腹泻、呕吐等症状。
因此，为了保证身体健康，建议大家在购买纯奶时，要注意查看保质期，并在保质期内饮用。如果纯奶已经过期，建议大家不要饮用，以免对身体造成危害。