慢性肠炎是一种慢性疾病，其症状主要包括以下几个方面：
1.腹泻：这是慢性肠炎最常见的症状之一，粪便稀薄，有时甚至含有脓血。
2.腹痛：腹痛通常位于下腹或脐周，疼痛程度轻重不一，可伴有肠鸣音亢进。
3.便秘：部分患者可能会出现便秘与腹泻交替的现象。
4.消化不良：患者可能会出现食欲不振、腹胀、恶心、呕吐等消化不良症状。
5.其他症状：如发热、贫血、消瘦、乏力等。
针对慢性肠炎的治疗，通常采用以下方法：
1.药物治疗：
氨基水杨酸制剂：如柳氮磺胺吡啶、美沙拉嗪等，适用于轻、中度患者。
糖皮质激素：如泼尼松、地塞米松等，适用于重度患者或对氨基水杨酸制剂无效者。
免疫抑制剂：如硫唑嘌呤、环孢素等，适用于对糖皮质激素依赖或无效者。
2.调整饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及生冷食物，多食用易消化、营养丰富的食物。
3.对症治疗：如出现腹泻，可使用蒙脱石散等止泻药物；如出现腹痛，可使用阿托品等解痉药物。
4.中医治疗：如艾灸、中药灌肠等。
5.心理治疗：慢性肠炎患者常因病情反复而出现焦虑、抑郁等心理问题，心理治疗可帮助患者调整心态，积极配合治疗。
需要注意的是，慢性肠炎的治疗需要个体化，治疗方案应根据患者的具体情况制定。此外，患者在治疗过程中应注意休息，保持良好的心态，避免过度劳累和精神紧张。同时，应定期复查，以便及时调整治疗方案。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。