吃了发芽紫薯后，如果没有出现不适症状，一般不需要特殊处理，只需密切观察即可。但如果出现了不适症状，应根据症状的严重程度采取不同的处理方法。以下是一些可能的处理方法：
1.轻微不适：如果只是出现了轻微的不适，如恶心、呕吐、腹泻等，可能是由于紫薯中的天然毒素引起的。此时，可以多喝水，以促进毒素的排出。如果症状持续时间较长或加重，应及时就医。
2.严重不适：如果出现了严重的不适，如腹痛、呕吐、腹泻、发热等，可能是由于紫薯发芽后产生了霉菌或其他有害物质引起的。此时，应立即停止食用紫薯，并尽快就医。医生可能会根据症状的严重程度采取不同的治疗方法，如洗胃、灌肠、药物治疗等。
3.特殊人群：对于孕妇、儿童、老人等特殊人群，由于身体较为敏感，食用发芽紫薯后更容易出现不适症状。因此，这些人群在食用紫薯前应仔细检查紫薯的外观和气味，如有异常应避免食用。如果出现不适症状，应及时就医，并告知医生食用了发芽紫薯的情况。
总之，食用发芽紫薯后出现不适症状应及时就医，以便得到及时的治疗。同时，为了避免食用发芽紫薯后出现不适症状，建议在食用紫薯前仔细检查紫薯的外观和气味，如有异常应避免食用。