对于吞咽功能障碍的病人，进食指导非常重要，以下是一些需要注意的事项：
1.选择合适的食物：应选择柔软、易于吞咽的食物，如糊状食物、熟烂的蔬菜等。避免食用粗糙、干燥、粘性大的食物，以免引起呛咳或误吸。
2.调整食物质地：可以通过将食物加工成泥状、糊状或细碎的小块来改变食物的质地，使其更容易吞咽。
3.控制进食速度：慢慢进食，避免狼吞虎咽。每一口食物应充分咀嚼后再吞咽，以减少呛咳的风险。
4.采取合适的体位：进食时应保持头部稍微向前倾斜，这样可以防止食物反流和误吸。可以选择坐位或半卧位，避免仰卧位进食。
5.注意水分摄入：保证充足的水分摄入，以防止脱水。但应避免在进食时同时饮水，以免引起呛咳。
6.监测进食情况：密切观察病人在进食过程中的反应，如有无呛咳、吞咽困难等。如果出现异常，应及时停止进食并寻求医疗帮助。
7.遵循医生建议：吞咽功能障碍的治疗和进食指导应根据个人情况制定，遵循医生或专业治疗师的建议进行。
总之，对于吞咽功能障碍的病人，进食需要特别小心。正确的进食指导可以帮助病人减少呛咳和误吸的风险，提高进食的安全性和舒适度。同时，定期进行吞咽功能评估和康复训练也是非常重要的。