山药是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养成分。但是，有些人在接触山药时会出现皮肤瘙痒的症状，这是因为山药中含有一种叫做皂苷的物质，它会刺激皮肤引起过敏反应。如果您被山药弄到很痒，可以采取以下措施：
1.立即清洗：用大量清水冲洗接触山药的部位，以去除残留的皂苷。
2.涂抹润肤霜：如果皮肤只是轻微瘙痒，可以涂抹一些润肤霜，以缓解皮肤干燥。
3.冷敷：用冰袋或冷毛巾敷在瘙痒的部位，以减轻瘙痒感。
4.避免搔抓：搔抓会加重皮肤损伤和感染的风险，因此应尽量避免搔抓。
5.就医：如果症状严重或持续时间较长，应及时就医。医生可能会建议使用抗过敏药物或外用药物进行治疗。
需要注意的是，对于孕妇、儿童和过敏体质的人群，接触山药后更容易出现皮肤瘙痒等过敏症状。因此，在处理山药时应特别小心，最好戴上手套。如果不慎接触到山药，应立即清洗，并注意观察皮肤反应。如果出现严重的过敏症状，应及时就医。