胃肠炎通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致。典型临床表现为腹泻、恶心、呕吐及腹痛。对于健康成人，胃肠炎通常只会引起不适感及生活上的不便，并不会导致严重后果，但是如果是儿童、老年人、免疫功能低下者，可能会出现严重并发症，甚至死亡。因此，如果出现相关症状，建议及时就医，在医生指导下进行治疗。具体症状如下：
1.腹泻：这是胃肠炎最常见的症状之一。主要因肠蠕动亢进，吸收功能障碍导致。一般情况下，腹泻物多为水样便，严重情况下，可能会出现脓血便或血水样便；
2.恶心、呕吐：如果胃肠炎的症状比较严重，可能会引起恶心、呕吐的症状。呕吐物多为未消化的食物；
3.腹痛：腹痛的程度因个人情况而异，可能表现为隐痛、胀痛、绞痛等。腹痛的部位通常在脐周或上腹部；
4.其他症状：除了上述症状外，还可能出现发热、头痛、全身不适等症状。如果是病毒感染引起的胃肠炎，还可能出现流涕、咳嗽等上呼吸道感染症状。
需要注意的是，以上症状并非都同时出现，且不同人群的症状可能存在差异。如果出现上述症状，建议及时就医，以便明确诊断，并进行相应的治疗。此外，在治疗期间，患者应注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多食用易消化的食物，如米粥、面条等。同时，应注意休息，避免过度劳累。