扁桃体发炎时，需要避免食用以下几类食物：
1.辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、生姜等，这些食物会刺激咽喉部黏膜，加重疼痛和炎症。
2.油腻食物：如油炸食品、烤肉等，这些食物会增加胃肠道负担，影响消化功能，不利于病情恢复。
3.发物：如海鲜、羊肉等，这些食物可能会导致过敏或加重炎症反应。
4.热性水果：如荔枝、龙眼、榴莲等，这些水果性温，容易助火生痰，使扁桃体炎的症状加重。
5.过甜过酸的食物：如巧克力、糖果、醋等，这些食物会刺激咽喉部，加重不适。
在扁桃体发炎期间，建议选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、蔬菜等，并多喝水，以保持口腔湿润和缓解喉咙疼痛。同时，还应注意休息，避免过度用嗓。如果症状严重，应及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。