扁桃体发炎时，需要避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，同时要注意戒烟戒酒。具体分析如下：
1.辛辣食物：如辣椒、花椒、生姜等，这些食物会刺激扁桃体，加重炎症。
2.油腻食物：如烤肉、炸鸡、油条等，这些食物会增加胃肠道负担，影响消化功能。
3.刺激性食物：如咖啡、浓茶、碳酸饮料等，这些食物会刺激神经系统，加重扁桃体发炎的症状。
4.戒烟戒酒：吸烟和饮酒会刺激咽喉部，加重扁桃体发炎的症状，不利于病情恢复。
患者在治疗期间可以适当食用一些清淡、易消化的食物，如米粥、面条、蔬菜等，同时要注意多喝水，保持口腔湿润。