以下是酒后吃这几种食物可能导致中毒甚至致死的情况：
1.头孢类药物：酒精进入体内后，会先在肝细胞内经过乙醇脱氢酶的作用氧化为乙醛，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下氧化为乙酸，最后生成二氧化碳和水排出体外。而头孢类药物会抑制乙醛脱氢酶的活性，使乙醛不能及时代谢，导致乙醛在体内蓄积，引起乙醛中毒。轻者可出现面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡。
2.双硫仑样反应：某些药物（如头孢哌酮、头孢美唑、头孢米诺、拉氧头孢、头孢甲肟、头孢孟多、头孢曲松、头孢氨苄、头孢克洛等）会抑制乙醛脱氢酶的活性，使乙醛不能及时代谢，导致乙醛在体内蓄积，引起乙醛中毒。这些药物与酒精相遇后，会发生双硫仑样反应，表现为面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡。
3.甲醇：甲醇是一种有毒的有机溶剂，可经呼吸道、胃肠道和皮肤吸收。甲醇在体内经醇脱氢酶作用氧化为甲醛，再经醛脱氢酶作用氧化为甲酸，最后生成二氧化碳和水排出体外。如果在短时间内摄入大量甲醇，可导致急性甲醇中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、视力模糊、呼吸困难、昏迷等症状，严重者可导致失明、呼吸衰竭、死亡。
4.毒蕈：毒蕈是一类含有毒素的大型真菌，误食可导致中毒。毒蕈中的毒素种类繁多，中毒症状复杂，严重者可导致死亡。有些毒蕈在外观上与可食用的蕈类相似，容易误食。如果在酒后食用毒蕈，可能会加重中毒症状。
5.发芽的马铃薯：发芽的马铃薯含有龙葵碱，龙葵碱是一种有毒的生物碱，对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性，对中枢神经系统有麻痹作用，中毒剂量为0.4-0.5克。如果在酒后食用发芽的马铃薯，可能会加重中毒症状。
6.未煮熟的豆浆：未煮熟的豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，这些物质对胃肠道黏膜有刺激性，可引起胃肠道症状。如果在酒后食用未煮熟的豆浆，可能会加重胃肠道症状。
总之，为了避免食物中毒甚至致死的情况发生，建议在饮酒前后避免食用上述食物。如果不慎食用了上述食物，出现了不适症状，应立即停止饮酒，并尽快就医。