喝酒后起疙瘩可能是酒精过敏、荨麻疹、湿疹等原因所致，可以通过远离过敏原、使用药物的方式进行治疗，建议及时就医。具体分析如下：
1.酒精过敏：喝酒后起疙瘩，可能是酒精过敏引起的。酒精过敏的人，饮酒后会出现红疙瘩、瘙痒等症状。严重时，还可能出现呼吸困难、过敏性休克等症状。
2.荨麻疹：荨麻疹是一种局限性水肿反应，通常在饮酒后数小时内出现，表现为皮肤瘙痒、红斑和风疹块。这些症状可能会在数小时内自行消退，但也可能会反复发作。
3.湿疹：湿疹是一种慢性炎症性皮肤病，病因尚不明确，可能与过敏、感染、内分泌失调、精神因素等有关。饮酒后，可能会加重湿疹的症状，导致皮肤出现红疙瘩、水疱、糜烂等。
患者在治疗期间需要注意避免饮酒，同时要注意皮肤清洁，避免搔抓，以免加重症状。可适当食用富含维生素的食物，如蔬菜、水果等，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒等。