晚上可以食用红豆薏米。红豆薏米具有祛湿作用，适合体内湿气较重的人群食用。但需要注意以下几点：
1.不宜过量食用：红豆和薏米都具有一定的利尿作用，过量食用可能会导致尿频、尿急等不适症状。
2.注意食用时间：最好在晚餐前或晚餐后1-2小时食用，以免影响睡眠。
3.搭配其他食材：红豆薏米可以搭配其他食材一起食用，如山药、莲子、百合等，以增加营养价值。
4.个体差异：由于每个人的体质和健康状况不同，食用红豆薏米后的反应也会有所差异。如果食用后出现不适症状，应停止食用并咨询医生的建议。
5.特殊人群：孕妇、哺乳期妇女、儿童以及患有某些疾病的人群在食用红豆薏米前应咨询医生的意见。