扁桃体发炎时，以下食物应避免或限制食用：
1.辛辣食物：如辣椒、芥末、姜等，这些食物会刺激扁桃体，加重炎症。
2.油腻食物：如油炸食品、烤肉等，这些食物会增加消化系统的负担，影响身体对营养的吸收。
3.热性水果：如荔枝、龙眼、榴莲等，这些水果性温热，容易助火生痰，加重扁桃体发炎的症状。
4.过甜或过咸的食物：如糖果、腌制食品等，这些食物会刺激咽喉部，加重咳嗽、咽痛等症状。
5.冷饮：如冰淇淋、冰饮料等，这些食物会使咽喉部血管收缩，减缓血液循环，不利于炎症的消退。
6.发物：如海鲜、羊肉等，这些食物容易导致过敏或加重炎症。
在扁桃体发炎期间，建议选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、蔬菜、水果等。同时，应多喝水，保持口腔湿润，有助于缓解疼痛和促进恢复。如果症状严重，建议及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。