吃凉东西胃疼可能是由于冷饮刺激胃黏膜，导致平滑肌痉挛、胃内压升高引起。可以通过以下方法缓解：
1.停止食用凉东西：这是缓解胃疼的首要措施。
2.局部热敷：用热水袋或热毛巾轻轻敷在胃部，以缓解疼痛。
3.饮用温水：可以缓解胃部不适，稀释胃酸，减轻疼痛。
4.进食易消化食物：如面包、饼干等，可以中和胃酸，缓解胃疼。
5.药物治疗：如果胃疼较为严重，可以服用一些药物，如奥美拉唑、铝碳酸镁等。但需在医生的指导下使用。
需要注意的是，长期吃凉东西可能会导致胃炎、胃溃疡等疾病。因此，建议日常饮食避免过冷、过热、辛辣等刺激性食物，保持饮食规律，如有不适及时就医。