乌枣也称熏枣、焦枣，是选用熟鲜红枣，经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制而成。其功效与作用主要包括以下几个方面：
1.补充营养：乌枣含有丰富的营养成分，如碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素E、钾、钠、铁、锌等，能为身体提供能量，维持身体正常的生理功能。
2.补血养颜：乌枣富含铁元素，有助于补充血液中的血红蛋白，对于气血不足、面色苍白等症状有一定的改善作用。同时，维生素C和维生素E具有抗氧化作用，能够减少自由基对皮肤的伤害，使肌肤保持光泽。
3.健脾益胃：中医认为，乌枣性温、味甘，具有健脾益胃的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振等症状有一定的缓解作用。
4.镇静安神：乌枣中含有黄酮类化合物，具有镇静、催眠的作用，对于失眠多梦、心烦不宁等症状有一定的改善作用。
5.保护心血管：乌枣中的钾元素有助于维持心脏的正常功能，降低血压；维生素C和维生素E能够降低血液中的胆固醇含量，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
需注意的是，乌枣虽然营养丰富，但也并非人人皆宜。以下是一些需要注意的事项：
1.糖尿病患者慎食：乌枣中含有较高的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，因此应慎食。
2.适量食用：乌枣性温，过量食用可能会导致上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
3.与药物同服需注意：乌枣中的某些成分可能会影响药物的疗效，因此在服用药物期间应避免食用乌枣。
4.过敏体质者慎用：乌枣可能会引起过敏反应，过敏体质者应慎用。
总之，乌枣具有丰富的营养价值和一定的药用功效，但在食用时需要注意适量，并根据个人体质和健康状况进行选择。如有任何不适，应及时就医。