大柿子不能和以下几类食物同吃：
与高蛋白食物同吃
海鲜类：柿子中含有鞣酸，海鲜富含蛋白质，鞣酸会与海鲜中的蛋白质结合，形成不易消化的沉淀物，可能会引起肠胃不适。比如吃了柿子后再吃虾，就可能出现腹痛、恶心等症状。奶制品：同理，柿子和牛奶、羊奶等奶制品一起吃，鞣酸与奶制品中的蛋白质相遇，也容易形成凝结物，影响消化吸收，可能导致腹胀、腹泻等问题。
与含大量鞣酸的水果同吃
黑枣：黑枣和柿子一样都含有较多鞣酸，同时食用会使鞣酸摄入过量，在胃酸作用下容易形成胃柿石。胃柿石可能会引起胃痛、呕吐等症状，严重时还可能导致消化道梗阻。山楂：山楂也含有一定量鞣酸，和柿子一起吃，鞣酸在胃内与胃酸结合，容易沉淀形成结石样物质，增加肠胃负担，引发身体不适。
与某些药物同吃
补铁剂：柿子中的鞣酸会与补铁剂中的铁元素结合，形成难以溶解的复合物，从而影响人体对铁的吸收，降低补铁剂的药效。所以服用补铁剂期间最好不要吃柿子。钙剂：同理，柿子中的鞣酸会与钙剂结合，影响人体对钙的吸收，降低补钙的效果，因此在服用钙剂时也要避免同时食用柿子。