一般来说，低热量、高纤维的食物吃了不会胖，以下是一些具体的例子：
蔬菜：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量相对较低。例如，西兰花、菠菜、黄瓜、胡萝卜等都是很好的选择。
水果：水果也是低热量、高纤维的食物，富含维生素和抗氧化剂。例如，草莓、蓝莓、柚子、苹果等都是不错的选择。
全谷物：全谷物富含膳食纤维、维生素和矿物质，相比于精制谷物，它们的消化吸收更慢，能够提供更持久的饱腹感。例如，全麦面包、糙米、燕麦等都是很好的选择。
豆类：豆类是一种优质的蛋白质来源，同时富含膳食纤维和其他营养物质。例如，黑豆、红豆、绿豆等都是很好的选择。
瘦肉和鱼类：瘦肉和鱼类富含蛋白质，相比于其他肉类，它们的脂肪含量较低。例如，鸡胸肉、瘦牛肉、三文鱼、鳕鱼等都是很好的选择。
需要注意的是，即使这些食物吃了不会胖，也应该适量食用。此外，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有某些疾病的人群，应该在医生或营养师的指导下选择食物。