上消化道出血是否停止，主要通过以下几个方面来判断：
1.临床症状：出血停止后，患者的呕血、黑便等症状会逐渐减轻或消失。如果仍有呕血或黑便，提示出血未停止。
2.生命体征：监测患者的生命体征，如心率、血压、呼吸等，若生命体征平稳，提示出血未对患者造成严重影响，可能已停止。
3.实验室检查：检查血常规、血尿素氮等指标，了解患者的贫血程度和肾功能情况。若血红蛋白和红细胞计数稳定，血尿素氮逐渐下降，提示出血已停止或减少。
4.内镜检查：内镜检查是判断上消化道出血是否停止的金标准。通过内镜可以直接观察出血部位，并对可疑病变进行活检，确定出血是否停止以及病因。
需要注意的是，对于老年人、有严重基础疾病或出血量大的患者，判断上消化道出血是否停止可能需要更长时间。此外，在判断出血是否停止时，还应密切观察患者的病情变化，如有必要，可重复进行相关检查。
总之，上消化道出血的治疗需要综合考虑患者的临床表现、生命体征、实验室检查和内镜检查等结果。在治疗过程中，应密切监测患者的病情，及时调整治疗方案，以确保患者的安全。同时，对于高危人群，如患有胃溃疡、肝硬化等疾病的患者，应积极治疗原发病，预防上消化道出血的发生。