晚上吃花生是否会发胖，取决于整体的热量摄入和消耗。花生本身是一种高热量、高脂肪的食物，但如果适量食用，并结合均衡的饮食和适度的运动，通常不会直接导致发胖。然而，如果你在晚上摄入了过多的卡路里，而没有通过运动消耗它们，那么就有可能增加体重。
此外，花生还含有丰富的蛋白质、纤维和其他营养物质。适量食用花生可以提供饱腹感，减少对其他高热量食物的渴望。然而，如果你晚上吃了大量的花生，并且没有相应地减少其他食物的摄入，那么总体的热量摄入仍然可能过高，从而导致体重增加。
因此，为了保持健康的体重，建议在晚上适量食用花生，并注意整体的饮食平衡和运动量。如果你对自己的体重或健康有特定的关注，最好咨询医生或专业的营养师的建议。他们可以根据你的个人情况，提供更具体的指导。