手筋断了在饮食方面可多吃以下几种食物，以促进恢复：
1.富含蛋白质的食物：蛋白质是身体修复和生长所必需的营养素。可以选择鸡胸肉、鱼、豆类、蛋白粉等作为蛋白质的来源。
2.富含维生素C的食物：维生素C有助于胶原蛋白的合成，对于手筋的恢复很重要。推荐食物包括柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒等。
3.富含维生素E的食物：维生素E具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的伤害，促进伤口愈合。坚果、橄榄油、绿叶蔬菜等是富含维生素E的食物。
4.富含锌的食物：锌对于伤口愈合和免疫系统功能很重要。可以通过食用海鲜、牛肉、豆类等获取足够的锌。
5.富含铁的食物：铁是血红蛋白的重要组成部分，有助于输送氧气到身体组织。选择红肉、绿叶蔬菜、豆类等食物来满足铁的需求。
此外，还应注意以下饮食原则：
1.保持均衡饮食：确保摄入各种营养素，包括碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
2.增加水分摄入：喝足够的水，以保持身体水分平衡，促进代谢和废物排出。
3.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重胃肠道负担。
4.注意饮食卫生：确保食物的新鲜和卫生，避免食用过期或受污染的食物。
需要注意的是，食物只能作为辅助手段，手筋断了后的恢复还需要综合考虑治疗、休息和康复训练等方面。如果手筋断了，应及时就医，遵循医生的治疗建议，并在医生的指导下进行饮食和康复。