高血糖的人可以适量喝杏仁粥，但需注意以下几点。
1.控制摄入量：杏仁粥中的淀粉和糖分含量较高，饮用后可能会导致血糖升高。因此，高血糖的人应适量饮用，避免摄入过多的糖分。
2.选择合适的杏仁：杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，苦杏仁中含有杏仁苷，具有一定的毒性，不适合食用。高血糖的人应选择甜杏仁，并注意食用量。
3.搭配其他食物：饮用杏仁粥时，可以搭配一些蔬菜、豆类等食物，以减缓血糖上升的速度。
4.注意血糖监测：饮用杏仁粥后，高血糖的人应密切关注血糖变化，如有必要，可在医生的指导下调整药物剂量或饮食方案。
总之，高血糖的人可以适量喝杏仁粥，但需注意控制摄入量，并搭配其他食物。同时，应密切关注血糖变化，如有不适，应及时就医。