总胆固醇偏高不能吃以下四种食物：
1.动物内脏：如猪肝、猪肾、猪肺等，这些食物中含有较高的胆固醇，摄入过多会导致总胆固醇水平升高。
2.蟹黄：蟹黄中胆固醇含量较高，每100克蟹黄中胆固醇含量可高达460毫克。
3.蛋黄：一个鸡蛋黄中的胆固醇含量约为200毫克，摄入过多会使血液中的胆固醇含量升高。
4.动物油脂：如猪油、牛油、羊油等，这些动物油脂中含有大量的饱和脂肪酸，摄入过多会导致胆固醇升高。
此外，总胆固醇偏高的患者还应注意控制饮食，减少高热量、高脂肪、高胆固醇食物的摄入，多吃蔬菜、水果、粗粮等，同时应适当增加运动量，保持健康的生活方式。如果总胆固醇偏高较为严重，应在医生的指导下使用药物进行治疗。