高血糖病人可以适量食用小米，但需注意以下几点：
1.小米的血糖生成指数较高，进食后可能会引起血糖升高。因此，高血糖病人应适量食用小米，并合理搭配其他食物，以控制血糖水平。
2.高血糖病人在食用小米时，应选择合适的烹饪方式。建议采用清蒸、水煮等健康的烹饪方法，避免过度烹饪导致小米的营养价值降低。
3.高血糖病人在食用小米时，应注意控制总热量。由于小米中含有一定量的碳水化合物，过量食用可能会导致血糖升高。因此，高血糖病人应根据自身情况，合理控制小米的摄入量。
总之，高血糖病人可以适量食用小米，但需注意食用方法和摄入量，以控制血糖水平。同时，高血糖病人还应遵循医生的建议，进行合理的饮食和运动管理，以控制病情。