一岁宝宝食谱可以选择以下食材：
1.主食：
软饭：将米饭煮得软烂，适合宝宝食用。
面条：可以选择细面条，煮烂后加入蔬菜和肉类。
面包：选择全麦面包或白面包，切成小块。
2.蛋白质：
鸡肉：煮或蒸熟后切成小块。
鱼肉：选择富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鳕鱼等，煮熟后捣碎。
豆腐：可以将豆腐切成小块或加入汤中。
鸡蛋：可以煮鸡蛋或做鸡蛋羹。
3.蔬菜：
胡萝卜：切成小块煮熟或蒸熟。
南瓜：蒸熟后捣成泥状。
西兰花：切成小朵煮熟后食用。
菠菜：洗净后切碎煮熟。
4.水果：
香蕉：切成小块或制成香蕉泥。
苹果：切成小块或做成苹果汁。
橙子：挤出橙汁或直接给宝宝吃橙子。
5.奶类：
母乳或配方奶：一岁宝宝仍需要保证一定的奶量摄入。
酸奶：选择无糖或低糖酸奶，可直接食用或加入水果中。
此外，在给一岁宝宝添加辅食时，需要注意以下几点：
1.逐渐引入新食物：每次只添加一种新食物，观察宝宝是否有过敏反应。
2.注意食物的质地：食物应逐渐从泥状过渡到小块状，以锻炼宝宝的咀嚼能力。
3.提供足够的水分：除了奶和辅食中的水分，还应给宝宝提供适量的白开水。
4.避免添加调味料：一岁宝宝的食物中应尽量避免添加盐、糖和其他调味料。
5.多样化饮食：保证宝宝的饮食多样化，以获得各种营养素。
每个宝宝的口味和饮食习惯都不同，家长可以根据宝宝的具体情况进行调整和安排。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的建议。