吃胡萝卜、猪肝等食物补维生素A最快。以下是对这个答案的具体分析：
1.胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。而且，胡萝卜素的吸收率较高，是一种比较理想的维生素A来源。
2.猪肝：猪肝中含有大量的维生素A，每100克猪肝中维生素A的含量高达5000微克左右。此外，猪肝还含有丰富的铁、蛋白质等营养物质，是一种营养丰富的食物。
3.其他富含维生素A的食物：除了胡萝卜和猪肝之外，还有一些其他的食物也富含维生素A，如鱼肝油、鸡蛋、牛奶、奶制品、动物肝脏等。
需要注意的是，维生素A是一种脂溶性维生素，过量摄入可能会导致中毒。因此，在补充维生素A时，应注意适量，不要过量食用富含维生素A的食物或药物。同时，还应注意饮食的均衡，多吃一些富含其他营养物质的食物，以保证身体健康。